[myloveakki]

[align=center]يَعطي مطعمُ Mumbai النجوم طعم أفريقيا





بأصالة أفريقي: قسم التَعشّي الرفيعِ للأفريقي الجديدِ themed مطعم الذي بريتوريا restauranteur Gita Jivan فَتحتْ في Mumbai

إختبرَ glitterati مِنْ Bollywood مطبخ أفريقي Mumbai الأول themed مطعم.

مطعم Afro Geet الهند، من بنات أفكار صاحبِ مطعم بريتوريا Gita Jivan، في قلبِ صناعة سينما Mumbai، غرب Andheri.

إنّ المطعمَ، الذي يَعطي الهنود طعم جنوب أفريقيا، فَتحَ رسمياً يوم الجمعة.

نجم Bollywood البارز Akshay Kumar وزوجته، تونكل، بالإضافة إلى أعضاء الشبكة التلفزيونيةِ الهنديةِ البارزةِ NDTVفي، زارَو المطعمَ.

إنّ المطعمَ يُكَوّنُ من أربعة أقسامِ: مطعم تَعشّي Ubuntu الرفيع , شرفة زولو , مقهى Lappa و حانة Marimba وغرفة جلوس.

يَقُولُ Jivan المطعم كَانَ كلامَ البلدةِ.

“ كَانَ عِنْدَنا إنطلاق سينمائي. منتجون وممثلو فلمِ كبارِ أيضاً، مثل Akshay Kumar، وشبكات تلفزيونية كبيرة قَدْ كَانتْ في المطعمِ. نحن واقع في مكان حَادِث في الهند.

“ الشرفة الزولو أفريقيةُ جداً مَع شواء تَبْلغُ كُلّ منضدة. أي كبير طبَّاخين خاصّ في كُلّ منضدة braais غذاء إختارَ مِنْ القائمةِ بينما رُعاة يَتمتّعونَ ببيرةِ محليّةِ ودوليةِ. نَتخصّصُ أيضاً في كُلّ النبيذِ الأفريقي الجنوبيِ ,” قالَ Jivan.

الأفريقي themed ديكور جُلِبَ مِنْ جنوب أفريقيا، بالإضافة إلى جَعلَ مقاعدَ الحانةِ خصوصاً، الذي يَشْبهُ الطبولَ.

“ كامل المكانِ لَهُ نظرةُ طبلِ أفريقيةِ ,” أضافتْ.

أمّ إثنان قالتَا بأنّ قائمةَ التَعشّي الرفيعةِ كَانتْ صُحونَ هنديةَ وتايلانديةَ وإيطاليةَ وفرنسيةَ وأفريقيةَ متنوّعةَ ومُتضمّنةَ.

“ يَعْرضُ مقهى Lappa سندويتشات خفيفة وأطعمة أرنبِ. ما عَدا تَعْرِيض الغذاءِ الأفريقي الجنوبيِ، نُريدُ أيضاً أَنْ نَهتمَّ بالضيوفِ مِنْ البلدانِ الأخرى. تَتضمّنُ الصُحونُ الأفريقيةُ مادّة تافهةُ بالسبانخِ أَو الأنواعِ المختلفةِ مِنْ المرقِ، حساء potjie أفريقي , bobotie وأطعمة أرنبِ. إنّ الصُحونَ الهنديةَ كاري طرازَ الهندي الأصيلَ، لَيسَ كارياً أفريقي جنوبيَ. لسوء الحظ، نحن لا نَستطيعُ أَنْ نَعمَلُ لعبةُ أَو لحومُ غريبةُ بسبب قواعدِ البلادِ.

“ نحن سَنَستضيفُ مهرجان طعامِ أرنبِ الإسبوع القادم، وفي غضون وقت إسبوعين الذي نحن سَنَبْدأُ أمسياتَ الجازِ الأفريقيةِ. ”

Jivan قالَ بأنّها كَانتْ مدفوعة من قبل الزبائنِ الهنودِ في فرعِها في بريتوريا لفَتْح مطعمَ مطبخِ أفريقيِ في الهند.

“ بعد بَعْض البحثِ والعديد مِنْ السفراتِ إلى الهند، رَأيتُ فجوة (في السوقِ). تَعْملُ مطاعمُ الإختصاصَ بشكل جيّدٍ جداً في الهند. أَنا بشكل فخور جداً أفريقي جنوبي، وأنا أردتُ تَعْرِيض جنوب أفريقيا، مطبخه وثقافته قوس قزحِ دولةِ. أنا سَأَستخدمُ الموظّفين الأفارقة الجنوبيينَ لجَعْله أكثرِ أصالة ,” قالتْ.

إستضافَ Jivan جولات مطبخِ طبخيةِ سابقاً، يَأْخذُ الأفارقة الجنوبيين إلى الهند. “ عندما أَسّسنَا أنفسنا، أنا أوَدُّ أَنْ أَجْلبَ الهنود في جولة في أفريقيا. ”[/align]